Oficiální rozcestník cestovního ruchu turistického regionu Šumava de.gif, 0 kB en.gif, 0 kB
Logo Šumava Šumava


Jídlo

* Chodský koláč

Vydáno dne 21. 05. 2007 (8145 přečtení)

Typickým pečivem, které se peče na Chodsku jsou koláče s tvarohovou, makovou a povidlovou náplní. Díky konzervativnímu obyvatelstvu je na Chodsku stále živá lidová kultura - folklór taneční i hudební, rodinné oslavy, dialekt, řemesla, lidový oděv i gastronomie. Za zmínku stojí chodské koláče z kynutého těsta, ochuceného tvarohu, máku, povidel, posypané rozinkami a mandlemi.

Použité suroviny: 1/2 kg hladká mouka * 12 dkg rozpuštěný tuk * 10 dkg moučkový cukr * 2 dkg droždí * 1/4 l vlažné mléko * 2 ks žloutek * 1 ks bílek na pomazání * citronová kůra a šťáva * sůl * na mazání: * mák * povidla ***

Do hrnečku rozdrobíme droždí, rozetřeme se lžící cukru, mouky a polovinu vlažného mléka. Přikryté ubrouskem necháme vykynout. Do mísy prosijeme mouku, přidáme vykynutý kvásek, rozpuštěný tuk, sůl, zbytek cukru, žloutky a vlažným mlékem zaděláme vláčné těsto, které dohladka propracujeme, posypeme moukou, přikryjeme ubrouskem a necháme dobře nakynout. Zkynuté těsto přendáme na vál a rozdělíme jej na 8 dílů. Z každého dílu uděláme bochánek, který dáme na lehce vymaštěný pekáč a tlakem rukama vytvarujeme koláč tak, aby kolem zůstal zvýšený okraj. Ten potřeme bílkem a střed ozdobíme podle vlastní fantazie připravenými nádivkami. Pro zdobení doporučujeme použít plátěné pytlíky s ozdobnými koncovkami. Plech s koláčem dáme do dobře vyhřáté trouby a při 180-210 °C pečeme asi 20 minut.


[Akt. známka: 3,00 / Počet hlasů: 2] 1 2 3 4 5
Celý článek | Autor: MK | Informační e-mailVytisknout článek |

ŠKOLNÍ VÝLETY


I N F O C E N T R A

Tento web spravuje Regionální rozvojová agentura Šumava o.p.s.

Máte-li novinky a informace z dění v cestovním ruchu na Šumavě
nebo návrhy a připomínky k obsahu našich stránek,
rádi se je dozvíme,
kontaktujte nás prosím na e-mail kytlicova@rras.cz

Statistiky návštěvnosti

28.06.2019: LOVEní / Kašperské Hory
stojíte před oltářem a místo vytouženého „ano“ váš partner řekne „ne“ a uteče. Jak se s touto ránou osudu vypořádá hlavní hrdinka nové české komedie v podání Ester Geislerové? To se dozvíte na prvním letošním promítání pod širým nebem, v parčíku pod kinem. www.kasphory.cz

09.06.2019: Setkání s folklorem / u hraničního potoku Ježová – Iglbach
ukázky plavení dříví od 13.45 hodin. www.schw-kan.com

08.06.2019: 5. výročí otevření muzea minerálů / Velhartice, muzeum minerálů
po celý den bude v muzeu slavnostní program s možností vlastní výroby skleněného korálku – páteříku; v 16 hodin je speciální a rozšířená vycházka Tajemství Velhartic + židovská komunita s návštěvou židovského hřbitova. Od 19 hodin oslava se sklenkou vína a hudbou. www.facebook.com/soukromemuzeumsumavskychmineralu/

07.06.2019: Víkend otevřených zahrad / Chlumany, U Vyšaty
7. – 9. 6. 2019 /svátek otevírání běžně nepřístupných zahrad veřejnosti vznikl ve Velké Británii a probíhá vždy během druhého červnového víkendu. Cílem této akce je zvýšit informovanost a povědomí lidí o zahradním umění, zahradní architektuře, parcích, zahradách a veřejných prostorech. V tyto dny se otevírají zahrady, které mohou nabídnout něco zajímavého např. historický význam, ekologický přístup, nevšední design, dendrologickou sbírku či zajímavý příběh. www.uvysaty.cz

01.06.2019: Chlumanský trh / Chlumany
trh s nabídkou čerstvého pečiva, lokálních výpěstků a výrobků, od 8 do 12 hodin. www.chlumany.cz

01.06.2019: Tvořivá dílna „z ovčína“ / Kašperské Hory, IS
přijďte si vyzkoušet zpracování ovčí vlny a různé techniky plstění, od 14 hodin. www.npsumava.cz



jméno:
heslo:

Nová registrace


Obrázky z obce Stachy - 2
Obrázky z obce Stachy
zobrazení: 6910
známka: 1.00

Exkurze do hlubin znovurodícího se lesa
Exkurze do hlubin znovurodícího se lesa
zobrazení: 5309
známka: 0

Procházka obcí Stachy - 4
Interiér kostela Navštívení P. Marie
zobrazení: 6484
známka: 1.00

Financování
logo Euregio
Aktualizace informací na tomto webu je spolufinancována Euroregionem Šumava-Jihozápadní Čechy
logo Jihočeský kraj
Aktualizace informací na tomto webu je spolufinancována Jihočeským krajem


Google+

www.info-sumava.cz v‘e o Šumavě na jednom místě