Oficiální rozcestník cestovního ruchu turistického regionu Šumava de.gif, 0 kB en.gif, 0 kB
Logo Šumava Šumava


Jídlo

* Chodský koláč

Vydáno dne 21. 05. 2007 (7958 přečtení)

Typickým pečivem, které se peče na Chodsku jsou koláče s tvarohovou, makovou a povidlovou náplní. Díky konzervativnímu obyvatelstvu je na Chodsku stále živá lidová kultura - folklór taneční i hudební, rodinné oslavy, dialekt, řemesla, lidový oděv i gastronomie. Za zmínku stojí chodské koláče z kynutého těsta, ochuceného tvarohu, máku, povidel, posypané rozinkami a mandlemi.

Použité suroviny: 1/2 kg hladká mouka * 12 dkg rozpuštěný tuk * 10 dkg moučkový cukr * 2 dkg droždí * 1/4 l vlažné mléko * 2 ks žloutek * 1 ks bílek na pomazání * citronová kůra a šťáva * sůl * na mazání: * mák * povidla ***

Do hrnečku rozdrobíme droždí, rozetřeme se lžící cukru, mouky a polovinu vlažného mléka. Přikryté ubrouskem necháme vykynout. Do mísy prosijeme mouku, přidáme vykynutý kvásek, rozpuštěný tuk, sůl, zbytek cukru, žloutky a vlažným mlékem zaděláme vláčné těsto, které dohladka propracujeme, posypeme moukou, přikryjeme ubrouskem a necháme dobře nakynout. Zkynuté těsto přendáme na vál a rozdělíme jej na 8 dílů. Z každého dílu uděláme bochánek, který dáme na lehce vymaštěný pekáč a tlakem rukama vytvarujeme koláč tak, aby kolem zůstal zvýšený okraj. Ten potřeme bílkem a střed ozdobíme podle vlastní fantazie připravenými nádivkami. Pro zdobení doporučujeme použít plátěné pytlíky s ozdobnými koncovkami. Plech s koláčem dáme do dobře vyhřáté trouby a při 180-210 °C pečeme asi 20 minut.


[Akt. známka: 3,00 / Počet hlasů: 2] 1 2 3 4 5
Celý článek | Autor: MK | Informační e-mailVytisknout článek |

ŠKOLNÍ VÝLETY


I N F O C E N T R A

Tento web spravuje Regionální rozvojová agentura Šumava o.p.s.

Máte-li novinky a informace z dění v cestovním ruchu na Šumavě
nebo návrhy a připomínky k obsahu našich stránek,
rádi se je dozvíme,
kontaktujte nás prosím na e-mail kytlicova@rras.cz

Statistiky návštěvnosti

02.02.2019: Velká cena Plzně / Hojsova Stráž
2. – 3. 2. 2019 / závod v běžeckém lyžování volným stylem. www.zelezna-ruda.cz

25.01.2019: Irena Budweiserová / Janovice nad Úhlavou, stará radnice
zpěvačka spirituálů i jazzu a Jakub Racek v komorním akustickém koncertu, od 19 hodin. www.janovice.cz

25.01.2019: Poznej historii Šumavy a Bavorského lesa / Alžbětín, IS
povídání o předválečné Šumavě a Bavorském lese, čím se lidé živili, jak využívali přírodní zdroje, počátky lyžování, stavba železnice atd., od 10 hodin, vstupné 130 Kč. www.npsumava.cz

25.01.2019: Koncert skupiny 4TET / Klatovy, KD
umělecky plnohodnotný, precizní a přitom osobitý projev vokálního seskupení, od 19 hodin. www.mksklatovy.cz

21.01.2019: Včera neděle byla / Klatovy KD
odpolední posezení pro seniory s povídáním a písničkami, účinkují: Pavlína Filipovská a Pavel Skalický, od 17 hodin. www.mksklatovy.cz

16.01.2019: Bláznovy zápisky / Horažďovice, KD
od 19.30 hodin divadelní představení. www.kdhd.cz



jméno:
heslo:

Nová registrace


Modrava a okolí - 6

zobrazení: 5554
známka: 0

Sudslavická naučná stezka - 6
Sudslavická naučná stezka
zobrazení: 5864
známka: 0

Srní a okolí - 3
Srní a okolí
zobrazení: 7157
známka: 1.00

Financování
logo Euregio
Aktualizace informací na tomto webu je spolufinancována Euroregionem Šumava-Jihozápadní Čechy
logo Jihočeský kraj
Aktualizace informací na tomto webu je spolufinancována Jihočeským krajem


Google+

www.info-sumava.cz v‘e o Šumavě na jednom místě