Oficiální rozcestník cestovního ruchu turistického regionu Šumava de.gif, 0 kB en.gif, 0 kB
Logo Šumava Šumava


Jídlo

* Jak navařit pošumavsku

Vydáno dne 15. 04. 2010 (3815 přečtení)

Zkuste si doma uvařit tradiční pokrmy, které nemohly chybět v žádné šumavské chalupě a na kterých si zaručeně pochutnáte.



Bramborová česnečka
500g brambor, 100 g celeru, 1,5 litru vody, sůl, 80g sádla, 4 stroužky česneku, pepř, 2 tenké krajíce tmavého chleba, pažitka nebo petrželka.

Oškrábeme brambory a očistíme celer,vše pokrájíme na větší kousky a vložíme do vroucí lehce osolené vody, vaříme do měkka. Pak vše umixujeme na řídkou pastu. Na každý talíř dáme lžičku sádla, česnek utřený se solí a pepřem v množství dle chuti, jemně usedanou pažitku nebo petrželku a trochu chlebanakrájeného na malé kostičky. Vše přelijeme ještě horkým krémem z brambor a celeru.

Šterc– Starošumavské jídlo, které dnes znají již jen naše babičky
Brambory, hrubá mouka, sůl, mléko, máslo. Množství musíme s citem odhadnout.

Uvaříme brambory ve slupce, oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle, přidáme sůl a tolik mouky, aby vznikla drobenka a těsto se nelepilo. Dobře vypracované těsto se rozprostře na máslem vymaštěný plech a dá se péci do trouby. Po upečení se těsto přendá do menšího pekáčku, zalije rozpuštěným máslem a mlékem a osmaží se na plotně. Podáváme s mlékem nebo podmáslím.

Medové koláčky ze Železnorudska
50g medu, 100g cukru, 50 g másla, 1 vejce, 1 lžička mletého hřebíčku, skořice a badyánu. 250 g hladké mouky, 1 lžička jedlé sody, marmeláda, fotonová poleva.

V horké lázni rozmícháme do hladka med, cukr a máslo a odstavíme. Do ještě teplé směsi přidáme vejce, koření, jedlou sodu a postupně přisypáváme hladkou mouku. Vypracujeme vláčné těsto, které rozválíme, vypichujeme kolečka a ta hned upečeme v dobře rozehřáté troubě. Po vychladnutí spojujeme koláčky pikantní marmeládou ( doporučujeme brusinkovou) a potíráme citrónovou polevou.

[Akt. známka: 3,00 / Počet hlasů: 2] 1 2 3 4 5
Celý článek | Autor: BV | Informační e-mailVytisknout článek |

ŠKOLNÍ VÝLETY


I N F O C E N T R A

Tento web spravuje Regionální rozvojová agentura Šumava o.p.s.

Máte-li novinky a informace z dění v cestovním ruchu na Šumavě
nebo návrhy a připomínky k obsahu našich stránek,
rádi se je dozvíme,
kontaktujte nás prosím na e-mail kytlicova@rras.cz

Statistiky návštěvnosti

31.12.2019: Půlnoční silvestrovský běh / Hojsova Stráž
akce, bez které by Silvestr na Hojsovce nebyl Silvestr, od 23 hodin. www.zelezna-ruda.cz

31.12.2019: Silvestrovský sjezd s pochodněmi / Špičák
nejprudší špičácké sjezdovky Šance budou sjíždět členové horské služby a šumavští lyžaři, od 17 hodin. www.spicak.cz

26.12.2019: Zimní otužování na Vodníku / Vimperk, areál Vodník
tradiční potápění otužilců, pro všechny bude připraven teplý grog, od 13.33 hodin. www.vimperk.eu

26.12.2019: Koncert v barvách SeMaForu / Vimperk, MěKS
Dáša Zázvůrková a Petr Macháček s kapelou zpívají skladby z muzikálů Dobře placená procházka, Kdyby tisíc klarinetů a Zločin v šantánu; od 19 hodin. www.meks-vimperk.com

26.12.2019: Jazzrockové koledy / Mouřenec u Annína, kostel sv. Mořice
od 14 hodin. www.pratelemourence.cz

21.12.2019: Workshop tvorby komiksu/ Sušice, galerie Sirkus
cyklus tří setkání ve kterých účastníci pod vedením zkušeného výtvarníka vytvoří svůj vlastní komiks, od 14 hodin. www.kulturasusice.cz



jméno:
heslo:

Nová registrace


Výhled z Plechého
Výhled z Plechého
zobrazení: 5852
známka: 0

soubor šumavských roubených staveb - 7
soubor šumavských roubených staveb
zobrazení: 6846
známka: 1.44

Horská synagoga v Hartmanicích - 7
Hartmanická synagoga
zobrazení: 6885
známka: 0

Financování
logo Euregio
Aktualizace informací na tomto webu je spolufinancována Euroregionem Šumava-Jihozápadní Čechy
logo Jihočeský kraj
Aktualizace informací na tomto webu je spolufinancována Jihočeským krajem


Google+

www.info-sumava.cz v‘e o Šumavě na jednom místě