Oficiální rozcestník cestovního ruchu turistického regionu Šumava de.gif, 0 kB en.gif, 0 kB
Logo Šumava Šumava


Jídlo

* Jak navařit pošumavsku

Vydáno dne 15. 04. 2010 (4091 přečtení)

Zkuste si doma uvařit tradiční pokrmy, které nemohly chybět v žádné šumavské chalupě a na kterých si zaručeně pochutnáte.



Bramborová česnečka
500g brambor, 100 g celeru, 1,5 litru vody, sůl, 80g sádla, 4 stroužky česneku, pepř, 2 tenké krajíce tmavého chleba, pažitka nebo petrželka.

Oškrábeme brambory a očistíme celer,vše pokrájíme na větší kousky a vložíme do vroucí lehce osolené vody, vaříme do měkka. Pak vše umixujeme na řídkou pastu. Na každý talíř dáme lžičku sádla, česnek utřený se solí a pepřem v množství dle chuti, jemně usedanou pažitku nebo petrželku a trochu chlebanakrájeného na malé kostičky. Vše přelijeme ještě horkým krémem z brambor a celeru.

Šterc– Starošumavské jídlo, které dnes znají již jen naše babičky
Brambory, hrubá mouka, sůl, mléko, máslo. Množství musíme s citem odhadnout.

Uvaříme brambory ve slupce, oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle, přidáme sůl a tolik mouky, aby vznikla drobenka a těsto se nelepilo. Dobře vypracované těsto se rozprostře na máslem vymaštěný plech a dá se péci do trouby. Po upečení se těsto přendá do menšího pekáčku, zalije rozpuštěným máslem a mlékem a osmaží se na plotně. Podáváme s mlékem nebo podmáslím.

Medové koláčky ze Železnorudska
50g medu, 100g cukru, 50 g másla, 1 vejce, 1 lžička mletého hřebíčku, skořice a badyánu. 250 g hladké mouky, 1 lžička jedlé sody, marmeláda, fotonová poleva.

V horké lázni rozmícháme do hladka med, cukr a máslo a odstavíme. Do ještě teplé směsi přidáme vejce, koření, jedlou sodu a postupně přisypáváme hladkou mouku. Vypracujeme vláčné těsto, které rozválíme, vypichujeme kolečka a ta hned upečeme v dobře rozehřáté troubě. Po vychladnutí spojujeme koláčky pikantní marmeládou ( doporučujeme brusinkovou) a potíráme citrónovou polevou.

[Akt. známka: 3,00 / Počet hlasů: 2] 1 2 3 4 5
Celý článek | Autor: BV | Informační e-mailVytisknout článek |

ŠKOLNÍ VÝLETY


I N F O C E N T R A

Tento web spravuje Regionální rozvojová agentura Šumava o.p.s.

Máte-li novinky a informace z dění v cestovním ruchu na Šumavě
nebo návrhy a připomínky k obsahu našich stránek,
rádi se je dozvíme,
kontaktujte nás prosím na e-mail kytlicova@rras.cz

Statistiky návštěvnosti

01.08.2020: Koncert komorní hudby / Železná Ruda, kostel
více informací naleznete na www.sumava.net/itcruda

01.08.2020: Benátská noc / Horažďovice, Music Club Houba
gondola na Kanále Grande Otava - italský večer s hudbou a ohňostrojem. www.penzionhorazdovice.cz

30.07.2020: Život na louce / Stožec, IS
vydejte se na stezku plnou zábavných úkolů. www.npsumava.cz

30.07.2020: Ester Kočičková a Moody Cat Band / Vyšší Brod, klášterní zahrada
koncert od 19 hodin. www.ivyssibrod.cz

27.07.2020: Vagamundos Vandráci / Klatovy, letní kino
Cestopisný večer s vandráky, kteří na své přednášce představí i to, co se nevešlo do jejich cestovatelsko-zábavného pořadu na Prima COOL. Tři měsíce vandrovali po střední Americe herci Pavel Liška, Honza Révai a režisér Hynek Bernard, od 21 hodin. www.mksklatovy.cz

26.07.2020: Divadlo pro děti / Vimperk, park u Volyňky
pohádka Barbucha od 15.30 hodin. www.meks-vimperk.com



jméno:
heslo:

Nová registrace


Obrázky z obce Stachy - 2
Obrázky z obce Stachy
zobrazení: 7666
známka: 1.00

Horská synagoga v Hartmanicích - 5
Hartmanická synagoga
zobrazení: 7001
známka: 0

Horská synagoga v Hartmanicích - 5
Hartmanická synagoga
zobrazení: 7001
známka: 0

Financování
logo Euregio
Aktualizace informací na tomto webu je spolufinancována Euroregionem Šumava-Jihozápadní Čechy
logo Jihočeský kraj
Aktualizace informací na tomto webu je spolufinancována Jihočeským krajem


Google+

www.info-sumava.cz v‘e o Šumavě na jednom místě